Betty’s

Ik ben opgevoed als vegetariër. Ooit waren mijn ouders en ik daar trots op. Als klein meisje heb ik in groep 3 driekwart  van mijn klasgenootjes overtuigd en bekeerd. Daar waren hun ouders vaak minder blij mee. Als vegetariërs kwamen we heel graag bij restaurant Betty’s in de Rijnstraat in Amsterdam. Verjaardagen, nieuwe banen en nieuwe liefdes werden daar gevierd.

Inmiddels zijn we geen vegetariërs meer. Het hele gezin stapte kort na elkaar over op het veganisme. Dat we ooit vegetariër waren, vinden we nu jammer omdat we voelen dat we met de keuzes waarvan we dachten dat ze de juiste waren, ongewild hebben bijgedragen aan het leed waar ik me als klein meisje al zo hard tegen verzette. Maar ik ben dankbaar dat we ons blijven ontwikkelen. Dat we kritisch blijven over de keuzes die we maken en dat we elkaar inspireren om steeds betere versies van onszelf te worden. En nu ben ik er trots op dat we zo nu en dan bepaalde dingen rigoureus omgooien omdat we trouw aan nieuwe overtuigingen en onszelf willen zijn. Ook als dat helemaal niet zo gemakkelijk is.

Mijn vrouw maakte kort geleden zo’n ingrijpende keuze. Ze veranderde haar naam en gaat nu door het leven als Mik. Het past bij de persoon die ze nu is. Weer een stukje gelukkiger en weer een stukje dichter bij haar hart. Daar ben ik trots op.

Mijn ouders zijn ook trots op Mik. En om haar keuze te vieren, namen ze ons mee naar Betty’s. Van sommige dingen moet je afscheid nemen als je grote keuzes maakt. Weer andere dingen buigen met je mee. Zoals Betty’s, waar we nog als altijd zeer gastvrij ontvangen worden, waar we nog steeds allerlei kruiden onder de neus gewreven krijgen om te ruiken en waar we altijd heerlijk zullen eten als we iets te vieren hebben omdat ze met liefde een veganistisch feestmaal voor ons bereiden.

img_6430

Welkom grutto’s!

De grutto is onze nationale vogel! Maar dat wisten jullie natuurlijk al lang, want wij schreven er al eerder een stukje over. Afgelopen weekend werden de grutto’s weer welkom geheten in Nederland. Door het hele land werden door de Vogelbescherming activiteiten georganiseerd om er zeker van te zijn dat onze nationale helden zich na een winter in warmere contreien weer welkom voelden in onze weiden.

Wij stopten oma en mijn moeder in ons rammelende Pandaatje van honderd jaar en vertrokken zondag aan het begin van de avond naar Heeg. Oma heeft het nog steeds over het fantastische bootje waarmee we naar een eiland gevaren werden. Het eiland is van Staatsbosbeheer en wordt beschermd. Normaal gesproken is het niet toegankelijk, maar voor de gelegenheid mochten we met beschermheer Bert Zeilstra mee om grutto’s te tellen tot het donker werd.
Het was best koud, maar wat hebben we een goede avond gehad. Verstoken van verkeer en drukte, stonden we met een handjevol mensen, een paar verrekijkers en een telescoop aan de waterkant terwijl de hazen in het land achter ons vrolijk rond dartelden.
Uiteraard hebben we de grutto’s een warm welkom geheten, maar we waren ook blij de tureluurs, wulpen, graspieper, witte kwikstaart, meerkosten, wilde eenden, aalscholvers en spreeuwen even gedag te mogen zeggen.
Heel bijzonder om zo’n avond op een doodstil eiland door te brengen en even alleen maar met de vogels bezig te zijn. En toen het echt donker werd, en het tijd was om het bootje weer in te schommelen en huiswaarts te keren, kon een velduil met lef het niet laten nog even op het hek naast ons neer te strijken om ons een paar seconden recht aan te kijken. Magisch!

Hallo grutto. We hopen dat je het net zo leuk vond als wij. Dat je maar vele kleine gruttootjes in Heeg mag grootbrengen.

12899899_1585687761755775_1250120801_n

Groentjes in het zonnetje: de flespompoen!

Wie veganist is, onderhoudt meestal een hechte relatie met allerlei voedingsmiddelen waar je gezondheid bij gebaat is. Vandaag gingen wij een nieuwe vriendschap aan met… de flespompoen!

De flespompoen (ook wel butternut squash) is een prima gast om vaker uit te nodigen op je menu. Net als andere pompoensoorten – en andere oranje groenten ook – bevat de flespompoen veel bèat-caroteen. Bètacaroteen speelt mogelijk een rol als antioxidant, bij het afweersysteem en in celcommunicatie. Bovendien beschermt het in de huid tegen UV schade (bron: voedingscentrum).
Daarnaast bevat de flespompoen ook het minder vaak voorkomende alfa-caroteen. Dit helpt de verspreiding van kankercellen (die we hopelijk geen van allen hebben) voorkomen, verkleint de kans op longkanker en artritis.
Ook voor wie een helderde blik op de wereld wil houden, is de flespompoen een aanrader. De zeaxanthine en luteïne die ook hun thuis in de flespompoen vinden, zijn namelijk erg goed voor de ogen.
Naast bovenstaande bevat de flespompoen ook veel gezonde vitaminen en mineralen, is de groente arm aan calorieën en rijk aan koolhydraten. Oh… en hij is nog lekker ook.

Kortom: Flespompoen? Moet je doen!

Binnenkort op De Veganosaurus een lekker recept voor flespompoensoep met een oosterse inslag.

12899781_1585658171758734_2102239963_n

Plastic vs papier

In ons vorige bericht schreven we over het verbod op gratis plastic draagtassen dat ruim twee maanden geleden inging. Natuurlijk waren wij blij met dat verbod. Want laten we eerlijk zijn; plastic is shit, dus hoe minder hoe beter.

Maar actie vraagt om reactie. Het is dan ook niet gek dat de winkeliers met een gratis alternatief komen: de papieren draagtas!
Dat lijkt misschien prachtig, want plastic breekt amper af en belandt op allerlei plaatsen waar we het echt niet hebben willen, maar de werkelijkheid blijkt weerbarstiger.
De productie van de papieren draagtas is namelijk 3 tot 10 keer belastender voor het milieu dan de productie van een draagtas van plastic. Er is namelijk veel meer materiaal nodig om eenzelfde draagkracht te realiseren als plastic heeft.
Kortom: Zowel plastic als papier is poep.

Gelukkig is er natuurlijk een heel eenvoudig alternatief: neem je eigen tas mee als je boodschappen doet of gaat winkelen. Want natuurlijk zijn er in deze tijden van tassencrisis ook mensen die inspringen op de draagtasmisère. Bij Eco-logisch bijvoorbeeld verkopen ze deze shopper gemaakt van gerecyclede theezakken , en VeganSpul verkoopt de echt ouderwetse boodschappennetjes in allemaal leuke kleurtjes.

12516472_1582608058730412_1712302769_n

 

Groene ontwikkelingen

Weg met de gratis plastic tasjes!

Dat is nog eens een goed begin van het nieuwe jaar. Sinds vandaag worden plastic tasjes in winkels niet meer gratis weggegeven. Natuurlijk kunnen we daarbij pessimistisch opmerken dat winkeliers zelf weten hoeveel (of waarschijnlijk: hoe weinig) ze voor een tasje gaan vragen, maar tijdens een pilot van het verbod werd het gebruik van plastic tasjes met 70% gereduceerd. Hoera! Nu de rest van de onnodige plastic verpakkingen nog, en wij zijn helemaal gelukkig.

1622169_960760537304771_3153936023522965031_n

Verkeerslichten op zonne-energie

Afgelopen maand zijn er in Almere 14 verkeerslichten geplaatst die op zonne-energie werken. Vialis, Spaar met de Zon en gemeente Almere werkten samen om deze maatregel op weg naar een energieneutraal Almere te realiseren.

Almere

Eerste testen Ocean Cleanup in de Noordzee

Het zou natuurlijk prachtig zijn als het idee van Boyan Slat om de oceanen schoon te maken gaat werken. Maar voor we gaan juichen, moet zijn idee getest worden. En dat gaat dit jaar gebeuren!
Ongeveer 23 kilometer voor de kust van Zuid-Holland wordt een testbarrière gebouwd.

c9c9b9d3fb10a8b4d8828daddf5c7687_p

Don’t worry be happy

Ik doe heel erg mijn best, maar een optimist ben ik nog steeds niet. Hoe graag ik ook een zorgeloos en spontaan iemand zou willen zijn, de negatieve gedachten zijn dol op me en weten me steeds weer te vinden. Want wat als ik nooit meer werk vind en we dan de huur niet meer kunnen betalen en we ergens onder een brug eindigen met onze honden, cavia en 56 planten? Of wat als Putin de wereld overneemt en ons in een strafkamp stopt omdat we zondige levens leiden? Of wat als het me nooit lukt om gezonder te gaan eten en ik over 15 jaar de ster ben in een SBS6 docu over ontzettend dikke vrouwen? Nadia heeft hier gelukkig veel minder last van, maar die heeft dan weer om te gaan met een vrouw die een groot deel van de tijd loopt te piekeren. En echt gezellig is dat niet.

Herkenbaar? Dan hebben we goed nieuws. In de documentaire ‘Don’t worry, be happy‘ gaat een raspessimist de uitdaging aan om zijn hersenen te herprogrammeren. En dat lukt heel aardig. En als hij kan, kan ik het ook. Dat is pas een positieve gedachte!

Positive-Thinking-1

 

 

De Veganosaurus gaat de natuur in: De Amstelveense Poel

Soms liggen de mooiste dingen recht onder je neus. Dat geldt ook voor ons, want hoewel we het heerlijk vinden om nieuwe gebieden te ontdekken, wonen we op loopafstand van een heel mooi stukje Nederland: De Amstelveense Poel.

Op zo’n ‘rondje’ Poel komen we door heel diverse stukjes natuur. Zo is er natuurlijk het water, waarin je ook best een duik kunt wagen als je iemand hebt die je de steiger weer op trekt. Het moerasachtige gebied is een fantastische thuishaven voor een heleboel vogels (en kreeften hebben we er ook wel eens het pad zien oversteken) en in het bos waardoor we teruglopen omdat het laatste stukje om de Poel niet toegankelijk is voor honden, is ook altijd genoeg te zien. De honden vinden het er altijd heerlijk en wij ook. Reden genoeg om er eens een paar passen te wagen, lijkt ons.

DSC_5131