Pittige wraps uit de oven

Heerlijk receptje voor op de vrijdagavond. Geen zin om te koken, wel zin om lekker te eten.

DSC_1784

Ingrediënten voor 2 Grote Eters:

  • 4 wraps
  • 1 potje pesto arrabiata van de Albert Heijn (of je gaat lekker zelf staan prakken, maar deze pesto is lekker pittig en vegan, en wij zijn lui)
  • 1 rode ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 rode paprika
  • 2 avocado’s
  • 200 gram zwarte bonen
  • Een half blok tofu
  • Een beetje tomatensaus (fijn, zo’n concrete instructie. Verhouding tomatensaus versus ui/knoflook/paprika = ongeveer 1/1)

Verwarm de oven voor op 180 graden. Fruit de knoflook en de ui. Voeg de paprika in blokjes toe en daarna de tomatensaus. Besmeer intussen de wraps met een dun laagje pesto. Leg een halve avocado in reepjes in het midden van iedere wrap en schep er een kwart van de bonen, tofu en saus bij. Leg de wraps vervolgens in een ovenschaal en zet het geheel zo’n 25 minuten in de oven. Als de wraps een beetje verkleurd zijn en de inhoud warm is, zijn ze klaar.

Eet smakkelijk!

Advertenties

2 gedachtes over “Pittige wraps uit de oven

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s